今日は、とっちゃ菜の炒め物の紹介です。とっちゃ菜は、ふだんそう(スイスチャート)の仲間で、兵庫県の在来種。ビタミンAの含有量が多く、まろやかな旨味が特徴です。今回は、このとっちゃ菜を塩胡椒で軽く炒めて、シーチキンとコーンと混ぜていただきまし…
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